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第259章 自助餐（第1页）

第259章自助餐

“——自助餐！”

“什么？自助餐？”听到张浩的话，吴明和的面上不由得一愣，“这种餐饮模式，很赚钱？”

“没错！”张浩重重的点了点头，“对于自助餐，吴老哥你应该有所了解吧。”

“倒是听说过，”吴明和缓缓的点了点头，“魔都的金钱豹自助餐，这两年的名气确实不小。”

听到吴明和的这番话后，张浩嘴角一扬：“名气不小，但他们的模式，并不适合龙水。”

原本还在想着是不是要抽空，去魔都学习一下金钱豹自助餐管理经验的吴明和，突然听到张浩的话后，面上不由得一愣：“张老弟，你之前还说的是自助餐，但又说不适合，这……”

一时间，吴明和也感到有些反应不过来了。

见此情况，张浩微微一笑：“吴老哥，我说的，是金钱豹自助餐的模式不适合龙水市使用，可不是说自助餐的模式不行！”

原本还面露错愣的吴明和，此时才有些反应过来：“张老弟，你的意思是，在龙水搞自助餐的话，不能学金钱豹自助餐的模式，对吗？”

“没错！”张浩重重的点了点头，“金钱豹主打的是高端餐饮自助，听起来的话，逼格方面确实足够，而且，也能够吸引不少有钱人前往。但是，有钱人，又能够有多少呢？”

“不仅如此，一次两次的话，对于那些人来说，可能是个新鲜感，但是，时间一长，那些人可就不会选择没有新鲜感的存在。毕竟，和真正的高端餐饮，自助餐的话，还是要low上几分的！”

吴明和又不是傻子，张浩已经将话说的这么明显了，他哪里不明白这其中的问题呢？

主打高端餐饮，但到时候，有钱人一次两次不来了，一般人却舍不得掏那个钱，到时候，这个高不成低不就的存在，只能够沦为一个鸡肋！

在魔都那样的地方尚且如此，如果放在龙水的话，结果恐怕要更惨几分！

甚至于，连成本都不一定能够收得回来！

见到吴明和的目光变化后，张浩自然知道对方已经想清楚这其中的问题，再次开口道：“所以，在龙水搞自助餐的话，面向普通人的，才是最为合适的！”

“价格比正常去菜馆的花费稍微高上一些，但却能够随意的吃到各式的菜肴，而且，还能够放开肚子吃，这本身就是一个很好的噱头！我想，不少的人，既然都选择出来吃饭了，也就不会再吝啬多上那几块钱了。毕竟，这样的话，他们的选择能够更多，不是吗？”

听到张浩这么说，吴明和微微点了点头：“也确实，出门吃饭的话，有的人想吃这个，有的人想吃那个，最终只能够选择折中，并不能让所有人都满意。但自助餐的话，倒是能够解决这个问题。”

很显然，对于张浩的建议，吴明和明白了其中的关键，也开始有些心动了。

不过，很快的，他就再次想到一个问题：“张老弟，自助餐的这个模式倒是没什么问题，但成本的话，会不会有些高了。毕竟是随便吃，去吃的人，肯定更多的会选择吃那些贵的东西。到时候，要是定价高了，客人不愿意来，可要是低了，有可能会亏本的啊！”

既然是准备动手，具体的情况，肯定是要仔细考虑一下的。

毕竟，吴明和也不是准备随意的玩票。