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第三章 燉汤喝（第1页）

嘶啦！

这一刀不长，也就两寸来长。

刀口划开，露出里头白花花的鱼油，厚厚一层。

陈崢放下刀，伸手指进去，往外一勾。

一团灰白色的东西从刀口里露出来，滑溜溜的。

那是鱼肠子。

陈崢小心地往外拽，一边拽一边说：“杀鱼的时候，最要紧的就是这肠子。

不能拽断了，断了就臭了一肚子，鱼肉都跟著变味。”

张建国凑近了看，大气都不敢喘。

鱼肠子越拽越长，一节一节的，滑溜溜的，泛著光。

陈崢拽了足有半米多，才把整掛肠子全拽出来，堆在盆里，满满一盆底。

“好傢伙！”张建国忍不住喊了一声，

“这肠子有我一半长咯！”

刘家旺在旁边摇头晃脑：

“古人云，肠肥脑满。此鱼之谓也。”

陈崢把鱼肠子放在盆里，又伸手进去掏。

这回掏出来的是鱼肝。

鱼肝一大块，暗红色，软乎乎的，带著一层油膜，在灯光下亮晶晶的。

陈崢说：“鱼肝是好东西，补眼睛。

建国，你娘眼睛不是也不好吗？

回头熬汤的时候把肝放进去。”

张建国愣了一下，咧嘴笑，露出一口白牙：

“阿崢，你咋啥都知道？”

陈崢没理他，继续往外掏。

鱼肚里头的东西，一样一样地被掏出来。

鱼肝，鱼肚，鱼油，还有一团黑乎乎的东西。

那是鱼肠子后头的那截，里头装著鱼吃进去的食。

水生指著那团黑乎乎的东西问：“这是啥？”

陈崢说：“鱼食。这鱼吃的是螺螄，你们看。”

他伸手扒开那团东西，露出里头碎了的螺螄壳，白花花的。

还有没消化完的螺螄肉。

张建国嘖嘖称奇，凑近了看：“这么大的鱼，就吃这玩意儿？”

陈崢说：“青鱼就爱吃螺螄。

要不咋叫螺螄青呢，打小就吃这个，吃一辈子。”

东西掏乾净了，鱼肚子空空的，只剩一层薄薄的膜，透亮透亮的。

陈崢把菜刀拿起来。

刀刃朝上，刀背抵著鱼肚子，从刚才的刀口往上，一刀划到鱼鳃底下。

这一刀下去，鱼肚子彻底开了膛。

露出里头白生生的肉，一层一层的，纹理清晰。