暖黄色的灯光下,酸菜鱼冒出的热气在几人面前逸散开来。
张大海头一个拿起了筷子。
他没急著夹肉,而是先用瓷勺舀了一口金黄澄亮的鱼汤。凑到嘴边吹了吹,隨后一仰脖子。
汤汁入喉的瞬间,这位老木匠的眼睛猛地瞪圆了,原本浑浊的瞳孔闪过一丝清亮。
“这味儿……不对。”张大海吧唧了一下嘴,喉结剧烈地滑动著,
“秀珍,你这汤里落了什么?
这酸味儿一点也不烧心,反倒像是有股子暖气往脊梁骨里钻,鲜得我舌头都要化了。”
李秀珍正夹起一块鱼片,听了这话,也顾不得说话,赶忙送进嘴里。
鱼片甫一入口,鱼片的嫩滑便让她彻底愣住了。
她没用力嚼,那鱼肉就顺著齿缝自个儿化开了,隨之而来的是一股子被热油激发出的辣椒的冷冽辛香。
“我……我也没落什么呀。”李秀珍有些恍惚地看著陈锋,手里还举著筷子,
“我就是按平时那么做的。
就是锋子帮我抓了抓鱼肉,又教我熄火的时机……这怎么,这肉跟云彩似的,一抿就没了?”
萌萌坐在垫高的小板凳上,听到这里,根本等不及了。
她用小勺子费劲地舀起一块离得最近红烧肉,颤巍巍的。
那红烧肉在灯光下泛著亮红,顶端的那层皮亮得反光。
萌萌小心翼翼地咬了一小口,不像以前在食堂吃的肉那样塞牙。
这牙齿才刚碰上去,那层皮就“噗”地一声破了。
浓郁的焦糖甜香和红烧肉的荤香填满了她的小嘴,那种肥而不腻的口感,像是一块温润的暖玉。
“爸爸……肉肉在跳舞!”萌萌含糊不清地喊著,小脸蛋上沾了一点红亮的酱汁。
大眼睛弯成了月牙,两只小手兴奋地拍了拍桌子。
陈锋看著女儿满足的样子,心里那股子满足感比自己拿了世界厨艺大奖还要满。
他没急著吃,只是顺手筷子,又帮李秀珍和张大海各夹了一块野韭菜。
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“姨,叔,试试这菜。
猪油封住了口,现在吃最脆。”
刚品尝过鱼汤美味的张大海闻言,哪里还等得及,一筷子下去,那绿莹莹的野韭菜在嘴里发出“咔嚓”一声脆响。
那一瞬间,干辣椒的辛辣被猪油的醇香完美包裹,这让张大海再也忍不住了,他猛地转头看向正在盛饭的张强。
“强子!別在那儿磨蹭了!赶紧的,给我添饭!满上!”
张强也不顾电饭煲多烫,抱著电饭煲內胆直接冲了过来,他那碗里的米饭堆得像座小山。
“来了来了!爸,您別催,我都快馋疯了!”
张强一屁股坐下,甚至顾不上说话,先是用勺子在红烧肉的盘子里狠狠舀了两大勺浓稠的酱汁,直接淋在白花花的米饭上。
金红色的酱汁顺著米粒间的缝隙缓缓渗下去,好像每一粒米都被染上了诱人的光泽。
张强拿起筷子,疯了一样地往嘴里扒拉。
“唔……这酱汁,锋子,这酱汁真特么下饭啊!”